בכל עונה כדאי לבחור בעדיפות ראשונה את ירקות העונה ולאו דווקא מהקפואים. ספגטי אורגני בפטריות חומרים: פסטה מקמח אורגני מחיטת דורום (למכירה בכל סופרמרקט), פטריות בכמות נדיבה כ-250-300 גרם, 3-4 בצל, 5-6 קישואים קטנים, 1-2 עגבניות, 1-2 פלפל ירוק או גמבה. תבלינים: עלי דפנה, 1 כף פפריקה אדומה, 1/2 כף אורגנו יבש, פלפל שחור, 1…
קטגוריה: תפריט היום
לקחתי על עצמי אחריות לא קטנה ברגע שקראתי לבלוג שלי צבעים ותבלינים. הצבעים היו צריכים להיות קשורים לאמנות, אבל אני מדברת שוב על אוכל. האוכל הוא חומר הגלם שמניע אותנו. אי לכך כדאי מאד לבדוק שוב מה אנחנו מכניסים לפה. לחם לבן = אולי טעים ואולי אסטטי, אבל מבחינה תזונתית משמין וחסר ערך. אני, באופן…
לטבול כל שניצל בקמח מלא – זה הסוד להצלחה
קטגוריות
ארוחת שבת
ארוחת היכרות עם המטבח של נורה ההכנות לארוחה חגיגית תמיד יותר מפחידות מהעשייה עצמה (כל ששי ושבת זו חגיגה…). אי לכך תמיד אני אומרת – יש לגשת לבישול בכיף ובשמחת היצירה. דבר ראשון – לבדוק איזה מצרכים יש בבית ועל פיהם לבנות את הארוחה. כמובן, שלארוחה המיוחדת קונים, אם צריך, את המצרכים החסרים. בבישול נשתמש…