עוף טבעי בתנור – לעצלנים + תפוח אדמה מתוק בתנור

המשימה העיקרית היום היא לבשל ארוחה טעימה, שתהיה בריאה, שמשך ההשקעה בהכנתה יהיה מינימלי וכמובן, שאפשר יהיה לאמר עליה: 'ללקק את האצבעות'!(*)

עוף בתנור, בזמן הצלייה – כל השומן נמס – זה נתון חשוב ועיקרי.

מצרכים: עוף טבעי (ללא אנטיביוטיקה), מלח גס לבישול. כדאי: נייר כסף.

להדליק את התנור ל-200 מעלות, חימום כללי, לחימום התנור.

להכין תבנית עמוקה וגדולה ולעטוף אותה בנייר כסף. פעולה זו היא מחשבה קדימה; בתום הצלייה, נוכל לזרוק בקלות את נייר הכסף עם השומן העודף והמלח.

לשים בארבע פינות התבנית כפית גדושה של מלח גס, בכל פינה. נא לערום את המלח בפינה ככל שניתן.

להניח את העוף השלם באמצע התבנית כשרגליו כלפי מעלה.

להכניס את התבנית לתנור והעוף בתוכו, ולכוון את התנור לחום טורבו בינוני, או לצלייה.

משך הצלייה כ- 45 דקות. ניתן לכבות את התנור כ-10 דקות לפני סיום הצלייה, התנור ממשיך לחמם ולצלות.

תפוח אדמה מתוק בתנור: יש לבחור 4-6-8 תפוחי אדמה קטנים ויפים. לרחוץ אותם במים. ניתן לשפשף במברשת קטנה.

לשים את תפוחי האדמה בתבנית שטוחה, על מצע נייר כסף. משך הצלייה/אפיה הוא כ-15 דקות בלבד, אי לכך כדאי לבחור אם להכניס את התבנית הנוספת בהתחלה עם העוף, או לקראת סיום צליית העוף.

בתום הצלייה: נא להעביר את העוף הצלוי לכלי רחב שיהיה נוח לפרוס את העוף. יש לאסוף את נייר הכסף עם עודף השומן ולזרוק.

בצד העוף ותפוח האדמה המתוק ניתן להכין סלט ירקות טרי, ירקות העונה מבושלים, טחינה ביתית וכו'.

לקנח עם פירות העונה, אותם יש לאכול שעה ארוכה אחרי הארוחה.

בתיאבון !!

(*) תפריט זה נכתב במיוחד לחברתי היקרה – אילה, לאחר 16 השנים השקטות.