Categories
שיחת היום

תודה מכל הלב

במקום מכובד בעיתון ה'הארץ' הופיעה היום מודעה גדולה (2 טורים/4.5 אינטש) והכותרת:

תודה מכל הלב

מצורפת רשימת חברות אירועים, קטרינג ואומנים שהשתתפו באירוע ובאותיות מודגשות –
בזכותם היתה לנו מסיבת בר מצווה הכי מקסימה ומדהימה.

מודים לכם על הכל,
רועי, הילה ורן רהב.

נ.ב. – שימותו כל הקנאים אמן יהי רצון…

עד כאן תוכן המודעה.

זה הפתיח שלי לנושא חדש – שיחת היום.

Categories
הרהורים על אמנות

הרהורים על אמנות

אמנות זו ‘הנשמה’ של החיים. כל אחד יכול למצוא את המקור הזה לעצמו, זה לא כל כך רחוק כמו שזה נראה, אבל צריך לנסות ו‘לעשות’!
ציור – זוהי השתפכות חווייתית אינטימית בין האמן ליצירה. משיכות המכחול הן כתב סתרים של היוצר. לא הצופים, האספנים והמבקרים יכולים להכנס למקום הפרטי הזה.
בכתיבה, המילים חשופות. מתוך האינטימיות בא הרצון לשתף. הרבדים והסודות סמויים, אבל עין חדה ומעמיקה יכולה להתקרב, לנסות להבינם. מעיין המילים הבודדות שהופך לרעיון, לספר – זה הרגע הקסום ביצירה.

Categories
תפריט היום

ארוחת שבת

ארוחת היכרות עם המטבח של נורה

ההכנות לארוחה חגיגית תמיד יותר מפחידות מהעשייה עצמה (כל ששי ושבת זו חגיגה…).

אי לכך תמיד אני אומרת – יש לגשת לבישול בכיף ובשמחת היצירה.
דבר ראשון – לבדוק איזה מצרכים יש בבית ועל פיהם לבנות את הארוחה. כמובן, שלארוחה המיוחדת קונים, אם צריך, את המצרכים החסרים.
בבישול נשתמש תמיד בירקות ש'התעייפו' – הקדירה תקבל אותם בחמימות ושמחה!

מנת פתיחה – סלט ירקות טריים – סלט אביבי

עגבניות או שרי, סלק לבן, בצל ירוק, מלפפון (אם יש) וכל ירק טרי נוסף שיש בבית ואוהבים.
את הירקות לחתוך בחלקים גדולים, להוסיף שמן זית ומלח.
לפני ההגשה לסחוט לימון.

מנה עיקרית: עוף טבעי בטעם סלרי
מאז שגיליתי את העוף הטבעי, אני לא מסוגלת לקנות את ה'מוזרק והסובל'.
כדי שהבישול יזרום, ויהיה גם טעים וגם יקח את מנימום הזמן, אנחנו עושים את הדברים ברצף.

מצרכים: עוף טרי, 3 ראשי בצל, 1 ראש סלרי גדול, 2-3 קישוא, 5 גזר, 1 פלפל או גמבה, 1 עגבניה
תבלינים: גרגרי פלפל שחור, פלפל שחור, רוטב תמארי, פפריקה מתוקה, תבלין לעוף או לבשר
ההכנה: חותכים את העוף לחלקים. במידה ויש כפפות, משתמשים בהן לחיתוך, זה יעזור לנו להשאר עם ידיים נקיות.
זו ההזדמנות להוריד את העור והשומן המיותר היושב עליו.
לקחת סיר מרווח (שיש לו מכסה בהתאמה), לשפוך קצת שמן (רגיל), להכניס לתוכו את הבצל החתוך ואח"כ את הפלפל והעגבניה גם. מעברבבים בכף מעץ.
להושיב את חתיכות העוף בתוך הירקות ולהמשיך לטגן קלות. בינתיים חותכים את יתר הירקות – הסלרי, הגזר, הקישוא.
להפוך את חתיכות העוף לצד ב' ולהוסיף את כל הירקות ולטגן קלות. להוסיף את התבלינים והתמארי + 1/2 כוס מים ולכסות במכסה. לבשל על אש בינונית-נמוכה. כעבור 15 דקות להפוך את העוף בזהירות במזלג, מבלי לפגוע בירקות. להוסיף + 1/4 כוס מים, לכסות במכסה ולהמשיך לבשל על אש נמוכה כ-20 דקות. לבדוק ולטעום. לבשל עוד כ-5-10 דקות על-פי הצורך.

תוספת לעוף: הבישול הבריאותי לא מערב חלבונים ופחמימות, אי לכך אורז ותפוחי האדמה – לא מתאימים!
התוספת להיום יכולה להיות כוסכוס או כוסכוס מלא. אופן ההכנה כ-5 דקות. (על-פי הכתוב בשקית)
מנה אחרונה: גלידה מקושטת בתותים או פירות העונה.
כדי להנעים לגוף שלנו את מלוא ההנאה והבריאות מהמנה האחרונה, רצוי לעשות הפסקה של לפחות 1/2 שעה.

בתיאבון!!!

Categories
כללי

התחלה חדשה

היום אני מצטרפת לקהילת העולם הפתוח. מצטרפת לא כקוראת בלוגים, קרי מחשבותיהם ומחברותיהם של אחרים, אלא פותחת את שלי. והעניין לא פשוט. דף המחשב הריק עומד מולי ומה אכתוב בוֹ? הרעיונות קופצים בבליל אחד כמו פקעת חוטים, אבל למצוא את החוט הנקי והאחד שמתאים לי ברגע זה, חוט ההתחלה…