'מרק תרופה' אירו-ודי, בטעם שיבננדה (אירובדי)

תבלינים: התבלינים – הם עיקר התרופה!!
2 כפות כורכום! 20-30 גרגרי פלפל שחור, 1/2 כפית פפריקה אדומה, ג'ינג'ר חתוך דק, קורט כמון, עלי רוזמרין וקורט מלח.
השמיר/הסלרי החתוך + 1/2 ראש שום, להכניס רק לקראת סוף הבישול.

אופן ההכנה:
מכניסים לסיר גדול את חלקי העוף ואת הירקות החתוכים טבעות טבעות, הבצל ניתן לחלקו ל-2 או 4.
להוסיף את התבלינים, פרט לשמיר/סלרי + השום – שיבואו בסוף, לקראת סוף הבישול.

משך הבישול: לבשל כ- 45-50 דקות למרק עם העוף.    למרק צמחוני – 25 דקות.

זו לא תורה מסיני – לכן, כל וריאציה של ירקות שיש לכם בבית ואתם אוהבים, מעדיפים, יתאימו. לעומת זאת, מרכיבי התבלינים כדאי לשמר כדי לקבל את מרק-התרופה!

תוספת שמתאימה לארוחה: אורז בסמטי עם תרד /או עליי מנגולד Chard

ראו מתכון בנפרד.